Live Free or Die

หลังจากเรารู้ข้อดีของช็อกโกแลตกันแล้วนะคะ เราจะหันมาดูช็อกโกแลตในหลากหลายรุปแบบ

ขอบคุณแหล่งที่มาทั้งหลายสำหรับรุปสวยๆคะ

เรามาดูกันนะคะว่าจะมีอันไหนตรงใจเพื่อนๆบ้างไหมคะ

 

 

 Bittersweet Chocolate Pudding 

อันนี้เป็นแบบพุดดิ้งช็อกโกแลตคะ โปะบนด้วยวิปครีมหอมหวาน นุ่มๆ

 

สิ่งที่ขาดไม่ได้ LF.D เชื่อว่าทุกคนต้องชอบกินกับนมตอนเด็กๆแน่นอน

คือ Biscuit & Cookie

ถ้าเห็นรูปนี้แล้วยังเฉยๆลองดูอีกซักสองรูปนะคะ จะว่าตะกละก็ได้

แค่เห็น LF.D เองก็อยากจะไปเปิดตู้เย็นแล้วคะ

คุ้กกี้สองแบบนี้เราชอบมากที่สุดเลย *^^*

ที่นี้เราหันมาดู Chocolate Tart กับ Cake กันคะ

สำหรับคนที่ชอบแบบแข็งๆหน่อย

 

ส่วนชิ้นนี้เหมาะกับคนที่ชอบแบบนิ่มๆ

 

สองรุปนี้ไม่มีคำบรรยายคะ แค่เปิดเห็นก็น้ำลายยืดแล้ว

 

นิยามของคำว่าสวยหรูดูดี แถมอร่อยอีกต่างหาก

 

ที่นี้เราหันมาดูฟองดูช็อกโกแลตกันนะคะ

 ถ้าถามถึงตัว LFD เองแล้วขอเลือกจุ่มกับ Strawberry เท่านั้นคะ อร่อยสุดๆคะ

 

แต่จะจุ่มกับอย่างอื่นก็ได้นะคะ อันนี้แล้วแต่ศรัทธาคะ

 

 

Chocolate Peanuts Bars คะ อันนี้แอบไปเห็นมา น่าทานจริงๆ

 

อันนี้เครปช็อกโกแลต โปะด้วยไอติมคะ

อันนี้อยากบอกว่าไม่เหมือนกับเครปที่เรากินแบบใส่หมูหยองแฮมนะคะ อิอิ

(อันนี้ LF.D เองก็กินบ่อย....อร่อยคนละแบบคะ)

 

ชิ้นนี้เป็นBiscuits โปะทับกับช็อกโกแลตและ MashMellow คะ

ตอนกินคงนุ่มลิ้นน่าดูคะ การผสมผสานของช็อกโกแลตกับ Mashmellow

 

ส่วนอันนี้น่าจะเหมาะกับอากาศแบบบ้านเราที่สุดแล้วล่ะคะ

กินได้ตั้งแต่เด็กจนโต เพราะมีแบบ low fat หรือ Yogurt ให้เลือกด้วยคะ

 

Chocolate Custard on topped with Whipped Cream คะ

อันนี้ก็ดูจะเหมาะเหมือนกันคะ กินง่ายแถมนุ่มลิ้นอย่าบอกใคร

 

สองแก้วนี้ก็ดูจะเหมะกับเวลาอากาศร้อนแถมเอาไว้ดื่มก่อนแก้หิวไปได้พลางๆคะ

 

นี้เราจะหันมาดูช็อกโกแลตแบบพกพาได้ที่ LF.D ค่อนข้างถูกใจ

เพื่อนๆลองดูนะคะว่าตรงใจเหมือนกันหรือเปล่า

 

 

 

อย่างแรก Royce' แบบ Bitter กับ Champaign(ชอบมากคะอันนี้กินแล้วหยุดไม่ได้)

 

 

อย่างที่สอง แบบมีคาราเมลโปะ เพื่อความหวานที่ลงตัว

ยืดเหนียวอย่างได้อารมณ์ของช็อกโกแลตกับคาราเมล

 

ท้ายที่สุดนี้ก่อนจบเรื่องราวเกี่ยวกับช็อกโกแลต ก็อยากจะบอกเพื่อนๆว่า

ช็อกโกแลตมีทั้งข้อดีข้อเสีย ถ้ากินให้พอดี ก็จะดีคะ แต่ที่สำคัญที่สุด

ก็คือว่า LF.D ลองเองและคิดว่าการกินช็อกโกแลตทำให้อารมณ์ดี

เพราะฉะนั้น โกรธใครก็กินช็อกโกแลตเอานะคะ แบบพอดี อย่ากินหมดทีเดียวนะคะ

เดี๋ยวจะบ้าแล้วก็อ้วนเอาได้ หลังจากกินไปสักพักอารมณ์ก็จะดีขึ้นมาเองคะ

ลองกินแล้วก็ยิ้มดูนะคะ

จบเรื่องหิวๆแล้วก็ว่าไปนอนดีกว่า ยังไงก็ขอให้เพื่อนๆฝันดีนะคะ

คราวนี้หันมาเรียนรู้เกี่ยวกับช็อกโกแลตกันดีกว่าคะ

หัวข้อนี้อาจดูเหมือนตามใจตัว LF.D เองนะคะ

แต่เรารู้ว่าหลายคนก็แอบติดใจในรสของช็อกโกแลตเหมือนกัน

ถึงแม้ว่า มันอาจจะทำให้เราน้ำหนักขึ้นอยู่บ้าง *^^* 

LF.D จึงได้ตั้งชื่อหัวข้อนี้ว่า "Taste of Life-1" โดยจะเน้นถึงเนื้อหาเกี่ยวกับช็อกโกแลต

ก่อนอื่นเรามาทำความรู้จักกับประวัติ ชนิด และ ประโยชน์ของช็อกโกแลตกันนะคะ

Credit: http://www.candyusa.org/Chocolate/default.asp

 

 

 

Types of Chocolate

1. Chocolate Liquor (ช็อกโกแลตเหลว)ทำโดยการนำเมล็ดโกโก้มาบดให้เหลว

โดยสามารถอยู่ในรูปช็อกโกแลตแข็งและเย็นที่เราชอบหยิบมากินจากตู้เย็นน่ะคะ

และ ในรูปแบบบล็อคหรือที่รู้จักกันในรูปแบบช็อกโกแลต unsweetened baking chocolate

โดยช็อกโกแลตทั้งสองรูปแบบจะมีโกโก้บัตเตอร์ประมาณ 53% คะ

2. Semi-sweet (Bittersweet) Chocolate

อันนี้เป็นช็อกโกแลตเหลว ที่เพิ่มความหวานโดยใช้น้ำตาลเทียม

และโกโก้บัตเตอร์ลงไป หรือที่รู้จักในนาม dark chocolate ตามมาตราฐานของรัฐบาลแล้ว

จะต้องมีช็อกโกแลตเหลวผสมอยู่อย่างน้อย 35% และ ไขมันโดยเฉลี่ย 27%

3. Milk Chocolate

ช็อกโกแลตอันนี้ได้มีการเพิ่มโกโก้บัตเตอร์ นม น้ำตาลเทียมลงไปในช็อกโกแลตเหลว

โดยถูกนำไปใช้ในการตกแต่งบนขนมหวาน ช็อกโกแลตนมทั้งหมดผลิตในประเทศสหรัฐอเมริกา

โดยต้องมีส่วนประกอบอนย่างน้อย 10% จากช็อกโกแลตเหลว และ12% จาก Whole Milk

4. Sweet Chocolate

ช็อกโกแลตนี้ได้มีการเพิ่มความหวานจากน้ำตาลเทียมมากขึ้น

และมีช็อกโกแลตเหลวอย่างน้อย 15% เป็นส่วนประกอบ

และปริมาณไขมันที่มีจะเท่าๆกับSemi-sweet (Bittersweet) Chocolate

5. White Chocolate

ช็อกโกแลตขาวประกอบด้วยโกโก้บัตเตอร์แต่ไม่มี non-fat cocoa solids

โดยจะประกอบไปด้วย น้ำตาล โกโก้บัตเตอร์ และ milk solids

ส่วนมากมักจะนำไปใช้ราดปกคลุมผิวหน้า 

ในกรณีที่ใครอยากกินช็อกโกแลตแต่กลัวอ้วนหรือสิวขึ้น เราเลยนำบทความจากเว็บไซต์ดังกล่าวมาแปลอย่างคร่าวๆ เผื่อจะทำให้เห็นข้อดีของช็อกโกแลตและกินได้อย่างมีความสุขนะคะ

Benefits from Chocolate

1. Chocolate and Your Health

หลังจากผ่านมากว่าสองทศวรรษ University of Pennsylvania School of Medicine

ได้ทำการวิจัยเกี่ยวกับช็อกโกแลต โดยได้เปิดเผยว่า ช็อกโกแลตไม่ได้เป็นสาเหตุที่ทำให้เกิดสิว 

แต่สาเหตุที่แท้จริงคือ การที่ทำกิจกรรมที่มีผลกระทบต่อต่อมน้ำมันบนผิวหน้าในช่วงวัยเร่มเข้าวัยรุ่น

มหาวิทยาลัยนี้ได้มีการแบ่งกลุ่มวัยรุ่นเป็นสองกลุ่ม ซึ่งก็คือกลุ่มนึงกินช็อกโกแลต

กับอีกกลุ่มที่ไม่กินช็อกโกแลต ผลปรากฎว่า ทั้งสองกลุ่มมีอัตราการเกิดสิวไม่แตกต่างกัน

2. Chocolate and Dental Caries

จากการวิจัยของ Eastman Dental Center in Rochester นักวิจัยกล่าวว่า ช็อกโกแลตนม

ประกอบไปด้วย โปรตีน แคลเซียมและแร่ธาตุต่างๆ มีส่วนช่วยในการปกป้องและรักษาสิ่งต่างๆ

ที่จะมากระทบกับผิวเคลือบของฝัน

3. Chocolate and Nutrients

ช็อกโกแลตให้สารอาหารจำนวนหนึ่งสำหรับความต้องการสารอาหารของร่างกายในวันหนึ่งหนึ่ง

 อย่างเช่น อัลมอนด์และถั่วที่มีการนำไปเพิ่มเติมในส่วนประสมของช็อกโกแลต เป็นต้น

4. Chocolate and Weight Control

คนที่น้ำหนักเกินส่วนใหญ่ไม่ได้กินเค้ก คุกกี้ และอาหารอื่นๆที่มีน้ำตาลเป็นส่วนประกอบ 

มากกว่าคนปกติ ถ้าวัดกันจริงๆแล้ว ปริมาณน้ำตาลของพวกเค้าดูจะต่ำกว่ามาตราฐานซะด้วยซ้ำไปคะ

edit @ 22 May 2008 23:28:34 by LF.D

ก่อนอื่นเลย เนื่องจากเราอยากได้ blog ที่อยากจะ share ideas กับเพื่อนๆ

จึงเกิดเป็นบล็อคนี้ขึ้นมา เพื่อนๆจะเรียกเราว่า LF.D ก็ได้นะ

เป็นชื่อย่อของเราเอง blog นี้จะมีเรื่องราวหลายแบบ และหลากหลาย styles

เพราะสิ่งที่จะนำมา share กับเพื่อนๆเป็นเรื่องที่ได้เจอ หรือไอเดียที่ผุดขึ้นมา

หรือจะว่าเป็นเรื่องที่ LF.Dคนนี้สนใจละกันคะ

วันนี้เป็นวันที่รู้สึกดีมากเลยคะ การได้กลิ่นกาแฟ ไอร้อนของ Latte'

และก็รสของกาแฟ ช่างเป็นอะไรที่น่าหลงใหลจริงๆเลย

อุตส่าห์เลิกดื่มกาแฟมาพักนึงแล้ว แต่สุดท้ายก็ติดมันอีกครั้ง

อย่างน้อยวันละแก้วนี่คงไม่มากเกินไปใช่ไหมคะ

ตื่นมาอย่างมีความสุข แต่ต้องมาอ่านข่าวแผ่นดินไหว ที่จีน

กับพายุนาร์กีสที่พม่านี่มันน่าเศร้าจริงๆเลย ขอให้ทุกอย่างสงบสุขโดยเร็วเถอะคะ

เอาเป็นว่าวันนี้เราจะมาพูดถึงกาแฟกันนะคะ Entry อันแรกนี้ขอตามใจตัวเองอันนึงนะคะ

เพื่อนๆชอบดื่มกาแฟจากร้านไหนคะ

เราชอบจากร้าน

1.) Starbuck : ร้านนี้ร้านโปรดที่สุด ทั้งบรรยากาศร้าน กลิ่นหอมของกาแฟและขนม

และอากาศเย็็นที่มีให้เลือกแบบนั่งข้างนอกและข้างใน

และที่สำคัญที่สุดก็คือรสชาติของกาแฟ ถึงราคาอาจจะแพงหน่อยแต่ก็ยอมทนจ่ายคะ

รูปข้างบนนี้เป็นแก้วโปรดสุดคะ BlackTea Latte' ต้องดื่มแบบร้อนนะคะ

ดื่มทีไรมีความสุขทุกทีเลยคะ ว่าแล้วก็อยากดื่มเลยนะเนี่ย

2.) Moccona Trio Espresso ต้องซองสีเขียวนะคะ

เป็นกาแฟที่รู้สึกว่าอร่อยได้เหมือนกัน อันนี้แบบประหยัดกว่า

และก็ทำดื่มที่บ้านได้ก็คือแบบเป็นซองสำเร็จรูป

แค่เติมน้ำร้อนก็ดื่มได้แล้วคะ แต่อย่าลืมใส่ถ้วยนะคะ อิอิ

เนื่องจากหารูปแบบเป็นซองสวยๆไม่ได้ก็เลยเอารูปแบบเป็นขวด

อาจจะต้องผสมเอง แต่ก็อร่อยเหมือนกันคะ

ยิ่งถ้าได้ดื่ม espresso ร้อนๆ กับคุ้กกี้ช็อกโกแลต ยิ่งอร่อยไปใหญ่เลย

ว่าแล้วไปหาอะไรกินดีกว่า

แล้วเพื่อนๆชอบดื่มกาแฟแบบไหนและมีที่ไหนแนะนำก็บอกได้นะคะ *^^*

edit @ 21 May 2008 19:01:42 by LF.D